Fiche produit

Degscharf

SAIGNER 17 CM DEGSCHARF

Réf. 7028317-C

Ce couteau à saigner, également appelé couteau à désosser, permet de multiples usages : Désosser les volailles, les viandes crues, épaules, cuisses, gibier etc…
Le couteau à saigner Degscharf existe en 4 tailles : lames de 14 cm, 17 cm, lames dites usées de 14 cm et 17 cm.
Degscharf® est une série de couteaux spécifiquement développée pour les artisans bouchers, pour le travail de la viande. Elle associe tradition et robustesse: manches en bois pressé agréables en main, lames en acier inoxydable à haute résistance, 4 rivets en laiton.

Informations

  • Caractéristiques techniques
  • Dimensions (cm) : 30 x 3,4 x 2 cm
  • Poids (g) : 165 g
  • Taille : lame de 17 cm
  • Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
  • Dureté : 53 Hrc
  • Lame : lame découpée, demi soie, large, et pointue
  • Tranchant : uni
  • Manche : en bois pressé, assemblage avec rivets laiton
  • Couleur : noir
  • Rivets : laiton
  • Conseil d'entretien : lave-vaisselle déconseillé
  • Garantie : à vie

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