Fiche produit

Surclass

FILET DE SOLE 17 CM SURCLASS NOIR

Réf. 6371017-C

Le filet de sole est prévu pour lever des filets de poissons.

La longueur de la lame est à adapter à la taille du poisson.

Un 17 cm sera parfait pour des poissons allant jusqu’à 1 ou 2 KG.

Ce couteau à la lame fine et souple pourra aussi vous aider dans des découpes fines comme le carpaccio, les tomates et le foie gras.

C’est un indispensable dans la cuisine.
Conforme aux exigences HACCP, Surclass est une gamme de couteaux de cuisine plus spécialement destinée aux collectivités et aux écoles hôtelières (manche surmoulé, robuste, et garanti lave-vaisselle).

Informations

  • Caractéristiques techniques
  • Dimensions (cm) : 28,5 x 2,4 x 1,4 cm
  • Poids (g) : 53 g
  • Taille : lame de 17 cm
  • Matière : lame en acier inoxydable 3Cr14
  • Dureté : 52 Hrc
  • Lame : lame découpée, à soie postiche, souple
  • Tranchant : uni
  • Manche : polypropylène, surmoulé
  • Couleur : noir
  • Conseil d'entretien : garantie lave-vaisselle
  • Préconisations : répond aux préconisations HACCP
  • Garantie : à vie

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