Fiche produit
Degscharf
DÉSOSSER USÉ 17 CM DEGSCHARF
Réf. 7048317-CCe couteau à saigner, également appelé couteau à désosser, permet de multiples usages : Désosser les volailles, les viandes crues, épaules, cuisses, gibier etc…
Le couteau à saigner Degscharf existe en 4 tailles : lames de 14 cm, 17 cm, lames dites usées de 14 cm et 17 cm.
Degscharf® est une série de couteaux spécifiquement développée pour les artisans bouchers, pour le travail de la viande. Elle associe tradition et robustesse: manches en bois pressé agréables en main, lames en acier inoxydable à haute résistance, 4 rivets en laiton.
Informations
- Caractéristiques techniques
- Dimensions (cm) : 30 x 3 x 2 cm
- Poids (g) : 154 g
- Taille : lame de 17 cm
- Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
- Dureté : 53 Hrc
- Lame : lame découpée, demi soie, étroite usée, dos droit
- Tranchant : usé
- Manche : en bois pressé, assemblage avec rivets laiton
- Couleur : noir
- Rivets : laiton
- Conseil d'entretien : lave-vaisselle déconseillé
- Garantie : à vie
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