Fiche produit

Couteaux à génoises et entremêts

COUTEAU À GÉNOISE 40 CM MANCHE ABS

Réf. 6534040-C

Couteau à génoise de 28 cm avec un manche ABS 3 rivets.
Avec des dents moins profondes qu’un couteau à pain, il permet de découper des produits fragiles tels que génoises, brioches, entremets, pains de mie, etc…
Se décline en différentes tailles : 28, 30, 35, 40 cm.
Ce couteau professionnel répond parfaitement aux besoins des boulangers – pâtissiers mais également à l’amateur éclairé.

Informations

  • Caractéristiques techniques
  • Dimensions (cm) : 53 x 3,7 x 2 cm
  • Poids (g) : 224 g
  • Taille : lame de 40 cm
  • Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
  • Dureté : 53 Hrc
  • Tranchant : cranté à petites dents
  • Lame : Lame découpée, demi soie, étroite et droite
  • Manche : en ABS, riveté
  • Couleur : noir
  • Rivets : alliage d'aluminium
  • Conseil d'entretien : garantie lave-vaisselle
  • Garantie : à vie

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