Fiche produit
Couteaux à génoises et entremêts
COUTEAU À GÉNOISE 30 CM MANCHE ABS
Réf. 6534030-CCouteau à génoise de 28 cm avec un manche ABS 3 rivets.
Avec des dents moins profondes qu’un couteau à pain, il permet de découper des produits fragiles tels que génoises, brioches, entremets, pains de mie, etc…
Se décline en différentes tailles : 28, 30, 35, 40 cm.
Ce couteau professionnel répond parfaitement aux besoins des boulangers – pâtissiers mais également à l’amateur éclairé.
Informations
- Caractéristiques techniques
- Dimensions (cm) : 42,9 x 3,8 x 2 cm
- Poids (g) : 134 g
- Taille : lame de 30 cm
- Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
- Dureté : 53 Hrc
- Tranchant : cranté à petites dents
- Lame : lame découpée, demi soie, étroite et droite
- Manche : en ABS, riveté
- Couleur : noir
- Rivets : alliage d'aluminium
- Conseil d'entretien : garantie lave-vaisselle
- Garantie : à vie
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