COUPERET COUTEAU 18 CM DARKWOOD

Le couperet-couteau est un outil très utilisé par les chefs en Asie.
Véritable outil du quotidien pour émincer, finement les légumes, lever des filets de poisson ou encore découper de belles tranches de viande, il est toutefois recommandé d’éviter tout contact avec les os.
Doté d’une lame rectangulaire de 18 cm de longueur et de 8 cm de largeur, le couperet-couteau se démarque par sa finesse au dos de lame de 2,5 mm.
Darkwood est une gamme de couteaux au design sobre et élégant, qui remet aux goûts du jour les couteaux mythiques développés par Jean Déglon dans les années 20.
Le manche poli en bois pressé confère aux couteaux une grande résistance aux chocs, aux écarts thermiques ainsi qu’à l’humidité.
La lame en acier inoxydable est assemblée par 2 rivets tubulaires en aluminium.
Les épaisseurs de lame ont été adaptées à l’utilisation spécifique de chaque outil, afin de garantir une parfaite maniabilité.